Kącik kulinarny #5 Cytrynowe ciastka Sansy odsłona druga

Witajcie, wszyscy fani "Gry o tron" 
dobrze wiedzą, że ciastka cytrynowe były bardzo lubiane przez Sansę (swoją drogą to najbardziej irytująca mnie postać z całej tej historii).

Kiedyś wrzuciłam na bloga przepis na cytrynowe ciastka wg. Pauliny Wnuk, który znajdziecie >>>TU<<&lt;


Tym razem inspirowałam się przepisem z "Uczty lodu i ognia" na elżbietańskie ciastka cytrynowe. Te plasujące się gdzieś pomiędzy miękkim ciastem a chrupiącymi herbatnikami są bardzo łatwe w przygotowaniu. 

Składniki: 

  • 2,5 szklanki mąki plus nieco więcej w razie potrzeby, 
  • 2 szklanki cukru, 
  • 6 łyżek masła 
  • starta skórka z dwóch cytryn 
  • jajko, 
  • żółtka z 2 jajek.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 175* C i nasmaruj tłuszczem blachę do pieczenia. 

W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem. Dodaj masło, skórkę cytrynową, jajko oraz 2 żółtka. Dokładnie połącz, dosypując więcej mąki, jeżeli będzie taka potrzeba, aż ciasto przestanie się lepić i łatwo będzie formować je rękami. 

Uformuj kulki o śrecnicy ok. 2,5 cm i ułóż na blasze do pieczenia co najmniej 5 cm od siebie, ponieważ w trakcie pieczenia będą osiadać i staną się szersze. 

Piecz 15 minut, aż ciasteczka lekko się zezłocą. Po zakończeniu pieczenia zostaw je na chwilę w piekarniku, zanim wyjmiesz je z blachy do całkowitego ostygnięcia. 

Co zmieniłam w przepisie? 

Osobiście nie mogłam oprzeć się dodaniu szczypty proszku do pieczenia. Nie miałam też co zrobić z białkami z jajek więc je ubiłam na pianę i dodałam do ciasta;]. Jeżeli chodzi o polewę to rozpuściłam 100g białej czekolady wymieszałam z sokiem z połowy cytryny.

Ciastka same w sobie są słodkie, więc robiąc je następnym razem na pewno dodam dużo mniej cukru, jednak są osoby, którym smakowały, albo tylko tak mówią, żeby zrobić mi przyjemność. 

Komentarze

  1. Powiem Ci szczerze że jeszcze takiego cudeńka nie jadła : ) Trzeba wypróbować przepis :* ładnie wyglądają ; )

    http://spelniaj-swoje-marzenia.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wypróbuje, jak tylko cytryny potanieją ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam. Nie chce mi się piec. Niech mi ktoś upiecze :)))
    Chyba sobie kupię tego kukbuka:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam i tą Pauliny Wnuk i tą na podstawie "Gry o tron", bo mają tam proste przepisy;]

      Usuń
  4. Wyglądają pysznie! Dzięki za przepis na pewno z niego skorzystam, zapisuję w ulubionych, może w weekend uda mi się upiec ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. są pyszne i mają oryginalny smak, ja już miałem okazje spróbować

    OdpowiedzUsuń
  6. Dawno nie piekłam ciastek :) Pewnie jak się zabiorę to upiekę Twoje :D

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz